春卷炒法:
1、准备材料:荠菜200克、肉末100克、油豆皮1张、鸡蛋1个、盐1勺、姜末少许、蚝油1勺、鲍鱼汁1勺、芝麻油1勺、蛋清1个。
2、荠菜清洗干净后用开水焯烫30秒,捞出放冷水冰一下。
3、挤干荠菜里的水分,将荠菜切成末。
4、肉末里加入盐1勺、蚝油1勺、鲍鱼汁1勺、姜末少许、蛋清1个搅拌均匀。
5、将肉末和荠菜混合后加入一勺芝麻油搅拌均匀。
6、一整张油豆皮切成长方形的小块备用。
7、将肉末放入油豆皮中间,卷起两端。
8、从一边卷起。
9、最后卷好成一个春卷。
10、鸡蛋打散,用小刷子在春卷的接口处刷上蛋液粘住。
11、锅里油烧6~7成热时,放入春卷,炸至金黄捞出即可。
声明:①本站所有内容均来自网友发表,不代表本站观点和立场,内容的真实性、准确性及实用性请自行考量,本网站仅提供存储服务,请知悉。②本站所有图文由于未联系到知识产权人或未发现有关知识产权的登记,所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如不慎侵犯了你的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!
评论(0)