一，功效如下：

1.去火润燥，止咳润肺；

2.补充营养，利于夜晚睡眠。

二，做法如下：

1.取一个鸡蛋，用清水将外壳洗净，磕入碗中，用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液；

2.在蛋液中倒入几滴菜籽油，将沸水快速冲入碗中，放入一小块冰糖；

3.待鸡蛋茶不烫，即可饮用。

三，注意事项：

1.鸡蛋不能过度搅拌，不然沏出的蛋花会成碎末状，不美观也影响口感；

2.需用沸水，迅速倒入碗中。

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