家庭版五香卤牛肉卤牛腩怎么做好吃

家庭版五香卤牛肉 ，卤牛腩的做法如下：

食材：

1.500克牛肉，500克牛腩肉；

2.盐、生姜、桂皮、八角、香叶、白芷、葱、白糖、老抽。

做法：

1.将牛肉切大块，把切好的牛肉块下开水锅焯水后捞出；

2牛腩.肉同样切大块，将切好的牛腩肉块下开水锅焯水后捞出；

3.锅里另添水，放入牛腩肉块、生姜片、桂皮、八角、香叶、白芷，葱结；

4.放入适量精盐，再倒入适量料酒后，大火煮开，改小火煮20分钟，煮好后捞出牛肉，肉汤倒入干净盆内备用；

5.另起锅，不放油。倒入牛肉块，小火煸炒直至出油。再进行翻炒；

6.倒入两汤匙老抽，给翻炒的牛肉上色。倒入煮好的牛腩肉块，翻炒；

7.倒入煮牛肉的肉汤，大火煮开后，改小火煨制40分钟，收汁即可。

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