做蛋糕怎样才发的好

1.分离蛋黄和蛋清，将其分别放入干净无油无水的大碗中。

2.将5~8汤匙的白糖加到蛋黄中，用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉，边加边上下翻拌匀，直到拌成略稠的蛋糊。

3.将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐，朝一个方向打，直到发成硬性泡沫。

4.将发的蛋白分两次加到蛋黄糊中，上下翻拌，拌匀后加第二次，直到全部拌匀为止。

5.电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，打开开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，然后盖上锅盖，开始煮饭。

6.煮饭开关再跳的时候，15~20分钟后，再打开开关；第三次跳闸后，约20分钟后打开锅盖，稍放凉后倒扣出来。

7.将放凉的蛋糕切块，方便食用。

转载请注明出处美拍秀 » 做蛋糕怎样才发的好