舌尖上的味道作文400字500字800字2000字

我的奶奶出生于解放前，她说那个时候“天天饿肚子”，几天吃不上饭，舌尖上没啥味道，只是麻木。有一天奶奶饿的闭上眼睛，只有呼吸，什么也不知道了，太姥姥以为她快饿死了，心里又着急又伤心。房子的东面住着国民党的部队，太姥姥胆怯的走过去，和做饭的大兵讲明情况，他真是一个好人，说：“这样吧，你拿个碗过来。”太姥姥忙拿个碗走过去，他就给倒了一碗面汤，太姥姥端回屋里用小勺一点一点的喂我的奶奶。奶奶的舌尖滑过一丝温热，粘粘的甜甜的水流入她的嘴里，暖暖的；水又像小溪一样流进她的肚里，热乎乎的。一会儿，我的奶奶睁开眼了，大眼睛忽闪忽闪的，太姥姥高兴地搂着我的奶奶哭了，奶奶当时只是无力的望着太姥姥，太姥姥忙把剩下的面汤放在高高的箱子上，她认为那是救命的汤啊！太姥姥摸着奶奶的脸，无语。奶奶活了下来。

1960年，三年自然灾害爆发。奶奶当时正在上初中，长个大个子，但是学校只给她28斤半粮食，天天吃不饱。奶奶每天走40分钟到北京八十八中上学。她也懂事了，觉得肚子饿也是没有办法的，还得上学，还要坚持。奶奶的腿后来因为饿都浮肿了，但是好多人都这样，奶奶也没有说什么。又能怎样呢？由于中午不回家，她每次都带上一点儿饭，一下课就用勺子挖几口饭吃。奶奶说：“那个时候简直太饿了啊。”那个时候，奶奶的舌尖上是凉的，嘴里是香的，而心里是慌的。

四节课下，到中午了，同学们都在吃饭，奶奶在课间时分吃掉了她的饭，所以没有饭了。她只有忍着，不吭声，埋头写作业，一直坚持到下午放学回家。

有的时候我的奶奶就偷一个太姥姥买的大圆茄子，洗干净用刀切成小块儿，用手绢包着去上学。下课后肚子饿就吃几条茄子，舌尖上是甜的，口里是软的，肚里有了满足感。但回到家就挨了我的太姥姥的骂，因为家中的菜不够了，也没有更多的钱去买。

那个时候每人每月有半斤点心，用票买，太姥姥和太姥爷攒到一个月，就拿着这些点心领奶奶和她的兄弟们去公园玩儿，孩子们一直盼着这些点心了。中午了，父母给他们分点心，奶奶大口大口的吃着，舌尖上是甜的，还有点扎，嘴里干干的，肚里闹闹的。奶奶吃着，笑着，说着，觉得真像过节了。

三年自然灾害过去了，奶奶上了高中，可以吃饱肚子了。那个时候奶奶的舌尖是香的，嘴里是满满的，肚里是饱饱的。奶奶可精神了，人也有动力，个子也长高了。整天笑，笑自己的美，笑自己的幸福，笑美好的将来。

有一道菜，是我每一次到饭店必须点的，猜猜是什么——糖醋里脊。

为什么说糖醋里脊是我每次到饭店必点的呢？那要从我小时候第一次吃糖醋里脊开始说起。

小时候，我最喜欢吃“红色”的食物。在我一岁时，第一次吃糖醋里脊，就特别兴奋。不一会就把一大盘子都吃完了。

是什么原因让我第一次吃就喜欢上了呢？从美食第一标准：色，糖醋里脊的颜色最好。红红的，让人一看就有很好的感觉，食欲大增；第二条：香，糖醋里脊可以说是“十里飘香”鼻子不灵的人也可以闻到；第三条：味，糖醋里脊的味道也很好，吃外一层酥酥甜甜的，还有一点酸。吃过后回味无穷。

不说这些了，该让我“大显身手”了。我先把猪肉切成长条，加入少许盐，一汤勺料酒腌制入味。最后裹上一层淀粉，锅内放入油，烧至五成热，下肉条，炸至焦脆，倒入番茄酱翻滚，直到每条肉都染成红色。

终于，我的“糖醋里脊”做好了，给老妈大人品尝，结果，她干呕了一下，我也赶紧品尝一下，蛮好吃的，妈妈忽然大笑，原来他是逗我的。

真是舌尖上的美味，以后我要做更多的美食，为此目标，我要努力学

方圆百里开外的湘水边，常常传来屡屡清香，一座酒庄在川流不息的湘水边感受着历史的韵味，延续着家的感动，这里便是我出生的地方。酒庄内，摆设整齐，庄园泥地一上个小口闪出微光，酒庄的主人便会取出陈酿的好酒招待原来的客人和风雅之士，和一个专来讨酒远近闻名的算命先生——人们叫他“酒鬼”。

母亲和祖母是这手艺的传承者，每每在梨树萌芽之时，她们背着背篓在不远的山丘梨树园里摘采新鲜的梨芽，在经过几十道极其复杂的程序后家醅在立秋的正午酿成，那酒，世人唤作——醁。

十年前，我生得一场怪病，每日夜里总会大喊梦话：“帘上有人！”然后满身是汗，终夜不安，父亲带我跑遍城中的大医院，丝毫不见效。一日家人在庄里谈到此事时，酒鬼大笑，他将手中的酒碗放下，颤颤巍巍的站起身来，晕船似的说道：“此灾，在下可解”，家人一听震惊了，看着酒鬼。“此有一偏方：将这酒混着家里所有的人的一滴血给他灌下，这灾就结了，”这酒鬼说话的时候，稍懂些迷信之理的祖母早就准备好了礼钱，祖母朝他说：“请先生动手。”那酒鬼又是大笑“这钱我是不会要的，把你们家剩下的酒全部给我吧！”那可不行，那酒是母亲和祖母一年来辛苦的成果，怎么能轻易送人呢？再者，一半的酒已经被城里的一所会所预订了，这违约可是要赔偿的。那先生似乎看出了点什么，他又大笑，“庸人啊，俗人啊，几桶酒和一个娃，舍不得就算了，在下去了。”他走得很慢，慢的不像是一个喝醉了的人，又像是在等待些什么。“哼，这有什么舍不得的，”母亲看着她怀里的我，她笑得好自然，用她的头碰了碰我的头“还请先生动手。”我清楚的看到，奶奶的一滴眼泪滚下，直到现在，我才知道，她有一个如此伟大的儿媳妇值得她落泪。酒鬼在酒桶里舀出一碗酒，那还未过滤的家醅用浓香瞬间将我的脑子冲昏，先生从他的破袋里拿出一把小刀，很是熟练的从家人的指尖上取下血，用筷子在鲜红的酒里蘸来点去，那就慢慢变得浑浊。不知道为什么，母亲和祖母竟转过身去，不忍心看到这一切似的。当我嗅到那奇怪的味道时，我冲出了庄园，就在一场猫抓老鼠的游戏中，酒鬼把酒拖走了。

终于老鼠被抓住，全家人把我摁在了床上，母亲和祖母却站在一旁。他们把我的嘴扒开，伯父端着家醅一点点灌进我的嘴里，即使我有一万个不愿意，那火辣辣的酒彻底在我的舌尖燃烧，那是一种很恶心的味道，一股股血腥，冒上头去，在舌上慢慢的弥漫，一下子我便神魂颠倒，昏昏沉沉的时候，依然看见一碗红红的家醅在眼前晃动。

帘上人不见了，换来的是一笔不小的赔款。

后来十年，我再未尝过家醅。因为家里再未酿过家醅。

大哥把嫂子领进门的时候，祖母和母亲开心得合不拢嘴，决心为嫂子酿上一同家醅，那阳春三月的季节，又瞧见了母亲和祖母忙碌的身影。婚宴那天，当酒窖里闪出许久不曾出现的微光时，全镇子的人都围了上来，母亲将桶盖揭开，舀了一勺酒给大哥，要了一勺给嫂子，当浓浓的酒香通过我的鼻息进入我的身体时，我又想起了当年的画面。婚宴进行到热烈的时候，母亲端着一碗家醅到我的面前，她说：“淏淏，尝尝吧，这是母亲和祖母最后酿的酒了”，我有些震惊，但那些画面挥之不去，我冲她摇了摇头，她有些失望，没有说话，将家醅端走了。

那天夜里很黑，家里也很安静，那是我即将远行求学前家的悲伤，母亲和祖母有“预谋”似的陪着我一直看电视到深夜。她们突然把我叫起，带我走进了酒窖，窖里冷冷的，在一个小酒桶上一个盖着好几层红布的碗吸引了我的目光，母亲小心翼翼的端起来，在我的面前，祖母打开了红布，一股浓烈的醇香放肆袭来，让我迷失。“淏淏，尝尝吧，这是最后的一碗酒了，之前你从未尝过家醅，现在你也长大了，这传家术也不知道能不能延续，你喝下这碗酒吧。”窖里很静，母亲的话那么亮，祖母的眼神那么恳切，我慢慢端起碗，家醅一点点喝下，那味道依然很烈，彻底的在口腔中炸开了，一点点灼烧着多年前的芥蒂，后来在搀扶下，我昏昏沉沉热热乎乎倒在床上，睡了过去。

第二日，我便离了家，去寻我的求学路。

如今，每当我见到商场里玲琅满目的酒时，总会想起历久弥香的家醅。

家醅是香而烈，在舌尖荡漾开来，轻轻击打着我的灵魂，而那些蕴藏在家醅中的往事也随着家醅渐行渐远了。每当听到关于家的事时，舌尖总会条件反射地一阵苏麻，心也会一阵苏麻。

小时候，我不知道为什么母亲和祖母如此劳累但依然坚持酿了二十年的家醅；不知道为什么当家里人声鼎沸的时候，他们会如此高兴；不知道为什么她们希望家里每个人都尝尝家醅；不知道为什么她们不愿见到那浑浊的家醅。

几百年前，祖宗将这传家术创造出来，它延续了几百年，母亲和祖母带着家醅的使命，传承着家醅之方。她们带着使命，必须抱着劳苦，但坚持酿酒；他们看着别人享受家的荣耀时，他们也会心感愉悦；她们希望家里的每一个人都感受着家的象征；她们又怎么忍心看着家醅被鲜血玷污呢？舌尖上挂起的一丝丝回忆似乎从未远去，因为它们都是家的故事，家未去，回忆不去，家醅就不会去。其实家醅早就深入人们的心底，一点点温暖这世人，他们感受着这家的传承，享受着无上的使命之光。

舌尖上的回忆，会一点点浸入我的心，把心融化，和那家醅紧紧相连，让我永生不忘。

我的家乡——东北吉林，一个寒冷的地方，一个我熟悉的地方，一个我喜欢的地方。这里充满了我的怀念，这里都是熟悉的味道，小鸡炖蘑菇、白肉血肠，不过对我来说，学校附近的烤冷面是我我最怀念的味道。

烤冷面是一种有意思的食物，叫面，但其实更像是饼，近几年才出现。在长春街头，常常能看到围着白围裙的师傅推着小三轮车在街上慢行。车上牌匾红底黄字——烤冷面，再加上一句“韩国正宗”。大家不要被蒙蔽，其实据业内人士考证，烤冷面这东西，韩国没有，朝鲜亦无，只有长春才有。

三四年以前，这东西还只出现在红旗街一带，不出三年，竟已风靡长春——尤其是在各中学门口。每天放学，就有学生“呼啦”一下围到烤冷面车旁。接着，便是一阵乱哄哄的叫喊：“来份四块的，”“我要五块，”“我那份多加一块鱼排”……

烤冷面师傅手忙脚乱如一只八爪章鱼：往热铁板上浇点油，揭一片冷面放上，再打个鸡蛋，说时迟那时快，手中锅铲一伸一撤，鸡蛋“刷”的一声翻到冷面下边，散出一股浓浓的煎鸡蛋香。最后再加上香肠或鱼排，天女散花般撒上调料，再放上一把香菜。用锅铲卷上一卷，剁作八块，往塑料碗里一装——齐活。吃在口中，光是冷面的筋道加上调料的浓香就足以让人不能自已……

初三有段时间，晚自习结束得晚，常饿得头昏眼花，于是我就伙同几个同是饕客的朋友，趁低年级小朋友放学时混出校门，买上一小碗烤冷面，回教室慢慢享用。记得有一天，我不知怎么的，貌似饿疯了，竟掏出30元巨款，全买了烤冷面。卖面师傅愕然10秒，然后埋头烤面。不一会，我拎着一塑料袋的烤冷面，在旁人诧异的目光中走回学校。

那天剩下的课上，一觑得老师讲课忘情之时，我便偷吃上两口烤冷面，霎时心满意足。

舌尖上的家乡，烤冷面的味道。

中国是一个具有悠久的饮食文化历史的古国，有许多美食，而我就对小笼包非常喜欢，百吃不厌。

暑假的一天，妈妈对我说：“豆豆，咱们去豫园吃小笼包吧!”“好呀!好呀!”我听了开心得一蹦三尺高。要知道，小笼包可是我的最爱!

我们很快来到了豫园门口，一下车，我和妈妈就迫不及待地走向小吃店。离店还有点距离，我就闻到了一股浓浓的香味，馋得我垂涎欲滴，狠不得马上冲到小店门口就开吃。可是，此时的小店门口已被围得水泄不通，就等候区也人山人海。我有些担忧心想：这要等到什么时候呀?

不过，很快就轮到我们了，我又变得活蹦乱跳了。没过多久，小笼包就出炉了，服务员端上了桌后，一掀盖，一股热气冒了出来。只见，一个个白白的小笼包像一位位乖巧的小朋友，静静地坐在那儿，它们仿佛在对我说：“快来品尝我们吧!”我心想：这小笼的味道一定十分鲜美。

早已垂涎三尺的我迫不及待地拿起筷子，夹了一个小笼放在盘子上。由于吃过很多次，我很熟练地在小笼一角咬下一点皮，顿时，汤水全部涌了出来。我马上把嘴接上去，啊!这汤汁咸中带点肉香，是多么的鲜美!汤水全部喝完了，我开始吃馅了。我先用筷子把皮扒开，再夹出鲜肉馅儿，张开嘴，“啊”馅儿已被我吃进嘴里。这肉果然肥而不腻，富有弹性，最后我就开始吃那软软的皮。由于肉汁浸润过，皮也十分鲜滑。这小笼包真是人间美味呀，我完全陶醉于其中。

回家的路上，我一边回味小笼的味道，一边想：小笼真不愧是一道美食，哪一天有机会真想自己去。尝试做一下，给大家也尝尝这美味

阵阵饭香，丝丝温暖

厨房里油烟机轰鸣着，妈妈忙碌的身影在厨房中劳作着，一丝菜香飘进了我的房间。不由得停笔一嗅，妈妈味道，依然如故的温暖，此刻在我心中漾开……

油烟机的轰鸣声停止了，妈妈的声音响起——“燨，吃饭啦——”，写完最后一行字，放下手中的笔，起身来到厨房，妈妈已经盛好了饭，摆好了碗筷。桌上的菜飘着诱人的香味，还散发着腾腾的热气。菜，是家常便饭。红烧螃蟹、猪筒骨板栗汤、玉米丁，还有我四点半做好的布丁。不知为什么，心中竟莫名地涌上几分感动。

招呼爸爸来到餐桌旁，我们开动了。这餐饭，虽不算金盛玉宴，但也令人垂涎三尺。红通通的两只螃蟹静静地卧在白嫩的豆腐里，下面是浓汤，淡色的，衬得那盘螃蟹成了可供观赏的风景。一旁的玉米丁放了好多料：淡黄色的玉米饱满糯软；土黄色的豆腐干软口留香；乳白的茭白滑爽清香；红萝卜小小的，是盘中鲜艳的玛瑙。整道菜好像一盘五颜六色的宝石，仿佛泛着淡淡的光芒一般。

掰开螃蟹，流出金色的蟹黄。吸一口，鲜美无比，螃蟹的肉，又白、又嫩、又多，刚吃完半只，我就满嘴流油，手上滑腻腻的。妈妈吃螃蟹很有淑女风范，先轻轻地拉下螃蟹的一只脚，轻轻捏起送到嘴边，轻轻地咬上一小口，慢慢地嚼起来，好像在细细地品味。爸爸说吃螃蟹太麻烦，拔下两只蟹钳，分别送到我和妈妈的碗边。继而抓起剩下的蟹肉，在醋里蘸了一下，送到嘴边，一大口咬下去。

正蘸了一下醋，准备解决另一半蟹肉的时候，妈妈开口了，“今天买螃蟹……又被……夹了”，赶紧拉过妈妈的手指，中指上有三个小洞，血丝已经干了，但那三个小洞似乎扎得挺深。摸了摸，妈妈眉头蹙了蹙。妈妈，还疼吗？您知道我喜欢吃螃蟹，每到周末，您都为我烧上一盘，红烧的，清蒸的，油炸的……您为了挑大点儿，肥点儿的螃蟹，手被夹了多少次了。妈妈，这份痛苦，您独自承受了。您对我的爱，给我的温暖，也在每一餐饭中生根发芽。妈妈，你不知道我的心里是怎样的滋味……

吃完了饭，是甜点布丁。布丁嫩滑柔软，含在口中仿佛要化了。妈妈，这杯布丁可是女儿为您做的，您感受到了吗？您轻轻地舀起一小勺嫩黄色的布丁，送进嘴里，闭上眼睛，好像陶醉在布丁的美味中了。看着您满足的神情，我的心底又涌上了一丝感动，一丝辛酸……

妈妈的温暖，一直留在了我的舌尖，我的心田。那份布丁的甜蜜，妈妈，您感觉到了吗？